一种质地类似酸奶、名为“克菲尔”的发酵乳饮品，最近被一项科学研究赋予了新的关注点。日本信州大学的研究团队发现，这种传统饮品中的特定成分，可能有助于减缓与年龄相关的免疫衰退和器官衰老。

随着人体衰老，免疫系统功能逐渐减弱，慢性炎症增加，胸腺、肝脏等重要器官也会衰退。该研究团队从克菲尔中分离出一种热灭活菌株YRC2606.喂食给老年小鼠。八周后数据显示，摄入菌株的小鼠其胸腺和肝脏的衰老变化较小，炎症水平也有所降低。

研究主要作者指出，这一发现表明，基于克菲尔的特定细菌或许能在老龄化过程中帮助维持更健康的免疫状态。克菲尔起源于高加索地区，口感酸甜，含有丰富的蛋白质、钙、多种B族维生素及益生菌。

不过，专家同时提醒，虽然克菲尔被认为有助于消化和肠道健康，但富含益生菌的食品可能引起腹胀等不适。建议初次尝试者从少量开始，让身体逐渐适应。此外，正在服用免疫抑制药物的人群，在饮用前应咨询医生意见。